Datos de la FAO (Organización de Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación) afirman que se produce, en todo el
planeta, dos veces la cantidad de alimentos necesario para alimentar la
población mundial. Pero, un estudio realizado por el Instituto de
Ingenieros Mecánicos del Reino Unido, denominado "Global Food
Waste Not Want Not", afirma otro dato alarmante: la mitad de estos
alimentos van a parar a la basura por causa, principalmente, del desperdicio.
Otro dato ya conocido ampliamente, y confirmado por
el estudio, es relacionado a la pecuaria: para producir un kilo de carne,
se gasta hasta 25 veces más en recursos energéticos, tierra y agua, de los que
serian necesarios para producir un kilo de papas, por ejemplo, evidenciando los
costos ambientales no contabilizados en la producción masiva, como el
consumo y deterioro de las aguas, la deforestación y la utilización de
esquemas complejos de transporte y energía.
La conclusión indica una opción para enfrentar
la crisis mundial de alimentos: en vez de gastar 90% de los granos
producidos actualmente para el consumo de ganado, se podría destinar todo este
alimento (cuya cantidad podría abastecer 8.000 millones de personas, la población mundial) para lugares en
situación de penuria alimenticia, como el África.
Actualmente,
según datos de la misma FAO, existen en el planeta cerca de 1000 millones de
seres humanos padeciendo hambre crónica.
El desafío, en este caso, consiste en enfrentar el
poderío de las transnacionales que dominan el mercado de las semillas y de los
agroquímicos, y que ganan cifras exorbitantes, mientras un número cada vez
mayor de personas incrementa el grupo de los que no tiene acceso a una
alimentación digna, a pesar del desarrollo tecnológico que se volvió la marca
del siglo XXI.
Empresas como Cargill y Monsanto son las
principales defensoras de una política enfocada al agro-negocio para la
producción de granos que son destinados, principalmente, para la producción
bovina en el mundo.
Son
también los encargados de manipular las semillas genéticamente, siendo los
dueños de las mismas, lo que genera una total dependencia de ellos, pues el
campesino no puede reproducirlas.
Además de esto, se constituyen en las principales
causas de concentración de tierras y del éxodo agro-ciudad, que obliga
anualmente a millones de personas a salir del campo en busca de
oportunidades mejores de vida en la ciudad.
Lo que estas personas encuentran en el medio
urbano, la mayoría de las veces, son subempleos, miseria y violencia.
El agro-negocio en Brasil
Brasil es actualmente uno de los principales
exportadores de soya y carne a nivel mundial, se constituye en un país que
prioriza los grandes propietarios de tierra, en detrimento de los pequeños
agricultores que producen para la subsistencia familiar.
Un ejemplo es el Estado de Maranhão, cuya población
asistió inerte, en la última década, a un incremento en la producción de soya
del orden de 3000%.
En el inicio de la década del 90, la soya
representaba el 1% de los cultivos. Hoy, este índice está cercano al 33%, pero
la tendencia es aumentar, ya que la mayor inversión presupuestal está destinada
a proyectos de monocultivos.
Maria Lúcia Vieira, actual secretaria de Política
Agraria de Fetaema (Federación de los Trabajadores y Trabajadoras en
Agricultura del Estado de Maranhão), afirma:
"El año pasado, apenas 604 contratos de
agro-negocio recibieron 571 millones de reales, en cuanto fueron destinados 333
millones para 83.706 contratos de agricultura familiar. El promedio por
contrato, es de 4 mil reales para agricultura familiar y 950 mil reales para el
agro-negocio. ¡Es 237 veces más, una desproporción de inversión brutal!".
Ella afirma que este modelo basado en los
monocultivos de soya, caña de azúcar y eucalipto, además de causar el
agotamiento de las tierras fértiles, concentra la riqueza en manos de unos
pocos, mientras la mayoría de pequeños agricultores es obligada a asistir la
migración de sus hijos hacía otros Estados, por la imposibilidad de vivir
dignamente del trabajo en el campo propio.
Da
Redação
Con
informaciones de Nodo50
